材料
米…2合、水…370ml、昆布…5cm角、しょうゆ…大さじ2、さきいか…30g、にんじん…30g、ごぼう…30g、糸こんにゃく…40g、油揚げ…1/2枚 ※水の量は「かまどさん」土鍋の使用例です
さきいかの炊き込みご飯
米をといで浸水
米をといで水370mlと昆布を入れ20分浸水。
材料を切る
さきいかは細かく裂く。油揚げは油抜きしてから切る。ほかの材料も好みの大きさに切ってください。
切った材料を入れる
20分浸水後、しょうゆ30mlと切った材料を入れ炊き込む…中強火で約10分〜15分
※この炊き方は『かまどさん』土鍋の使用例
蒸らし
蒸気が出たら1分〜2分後に火を止め、20分蒸らす。
出来あがり
さきいかのダシと野菜の風味が良くあう1品。