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自然栽培/つがるロマン
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【色選落米】減農薬/無肥料
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在来種/毛豆青大豆
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米粉100%(グルテンフリー)
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毛豆青大豆


津軽地方のエダマメ在来種【毛豆青大豆】

津軽在来の枝豆は「毛豆」という品種です。その名の通り、茎・葉・サヤにはフワフワした茶色の濃い毛をたくさんまとい、津軽の寒さに対応するように毛深いサヤで実を守っています。毛豆の味は濃厚で、通常は枝豆として食べられています。当店の毛豆は津軽在来の自家採種で受け継がれている種なので他とは一味違います。

毛豆は黒目の青大豆の一種で、サヤごと乾燥させて完熟すると青大豆になるので長期保存できます。青大豆は種皮の色が緑色のままの大豆なので、彩りの良い食材として人気があります。煮物や和え物のほか、きなこ・お豆腐・納豆・お味噌を作ると格別ですよ!


※通常の豆類栽培は殺虫農薬、防虫農薬、殺菌農薬、除草剤を含めて8回以上の農薬を使用していますが、当店では【農薬3回の減農薬栽培】です。毛豆は普通の枝豆より虫食いが多く、手間がかかり難しい植物で、収穫量も天候に大きく左右されます。

品目:エダマメ
品種:毛豆(津軽在来の品種)
種類:黒目の青大豆

毛豆青大豆


酢大豆は1日たったの5粒食べるだけで高血圧の方やダイエットをしている方に効果があります。 毛豆青大豆の酢大豆レシピ



購入前に必ず下記を確認してください

※目視による手作業で選別しています。100%良い品という訳ではございませんのでご了承下さい。

※お米と一緒に購入してください。

※収穫量が多い年度だけの販売です。

※合計重量が25kg以上の場合は2個目のお荷物に送料がかかる場合がございます。

在来種/毛豆青大豆
※流通用のお米と違い農協を通さず農家から直接販売の為、未検査米となります。


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※お米と一緒にご購入ください
・減農薬栽培【毛豆青大豆】500g
600円
700円


※お米と一緒にご購入ください
・減農薬栽培【毛豆青大豆】1000g
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・減農薬栽培【毛豆青大豆】2000g
2,000円
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